「原创」如何去除梭鱼的腥味

将鱼平放在案板上。在鱼的前身靠鱼头处。划开一刀。在鱼的尾部。靠鱼尾处。划开一刀。然后用菜刀侧面使劲平拍几下。在刀缝鱼肉处。会发现像针尖一样大的一个白点。轻轻捏住。往外拉动。抽出像头发丝一样的一根白线。这就是鱼线。另一面也采取一样的方法去除。就可以了。然后用葱、姜等调料配上料酒。鱼肚子里有层黑膜。把它去掉。进行腌制2个小时。不但味道很好。也没有腥味。

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