「已解答」老字号糕点品牌有哪些

1、北京稻香村

始建于１８９５年（清光绪２１年）。握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生。在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号。京城生产经营南味食品的第一家。后因故歇业。但稻香村开创的北京南味食品派系代代相传。绵延不断。后因故歇业。１９８４年。第五代传人刘振英先生恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。

2、杏花楼

创建于清朝咸丰元年（１８５１年）。从最初一个叫“胜仔”的广东人开的一开间的门面夜宵店。先后成为：原上海虹口老大桥的“生昌号番菜馆”（又名：探花楼）；１８８３年更名“杏花楼”；１９９８年杏花楼改制组建了上海杏花楼企业股份有限公司；２００２年。更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司。是以餐饮起家。月饼发家的百年名店。

3、知味观

由孙翼斋先生于１９１３年创建。主营各式“知味观”品牌的青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品。秉承知味观“欲知我味。观料便知”的创业之本。始终坚持老字号品牌企业传统。心系客户。追求卓越。１９９３年。知味观被评为“中华老字号”。

4、咀香园

１９１８年由石歧萧友柏家女婢潘雁湘制作而成。原属家庭自作自食；以后创制成为产品。外形改为圆形小饼。选取一级绿豆。经传统工艺精选制成绿豆粉；饼中间夹一块薄薄的糖腌猪肉。经烘烤后制成香喷喷的绿豆饼。品尝后觉得此饼形似杏仁。且带有杏仁味。入口酥化。赞不绝口。因萧友柏又名萧咀。加上这饼有杏仁味。故名“咀香园”杏仁饼。

5、沈大成

创始于光绪六年（１８７５年）。起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成。故取店名为沈大成。寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团、青团等品种享有盛名。拥有中华人民共和国商务部颁发的“中华老字号”称号。

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