「重点」鸡胸肉怎么做才好吃又嫩

主料：鸡胸肉1块、紫甘蓝50克、黄瓜1根、秋葵1根、圣女果适量、食用油5毫升、胡椒粉3克、盐3克。

1、清水入锅。鸡胸肉焯水去血沫。

2、紫甘蓝切丝。黄瓜切片。秋葵切段。圣女果对半切。

3、鸡胸肉打花刀。

4、倒入食用油。放入鸡胸肉。煎至两面微黄。

5、加盐和胡椒粉。煎至两面金黄即可。

鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉。也是鸡身上最大的两块肉。形状像斗笠。肉质细嫩。滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量较高。易被人体吸收。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂

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