锅盔不酥脆可能是因为烤制时间过长造成的。因为烤制时间过长会导致锅盔被烤焦。也可能是因为面团发酵不充分。或者是锅炉火候控制不当。这些都有可能造成锅盔不酥脆。
1、烤制时间过长
锅盔出现不酥脆的情况时。可能是因为锅盔面胚在烤炉内烤制时间过长造成的。若锅盔面胚在烤炉内烤制时间过长。锅盔就会被烤焦。口感也会变的比较硬。不会有酥脆的感觉。
热门文章简读《水弹要泡多久》
水弹在30℃的水里需要浸泡3~4小时,但是直接使用开水浸泡水弹,可以大大缩短水弹成型的时间。而水弹水弹其实是一种高分子材料,它是由吸水树脂制作而成的,将其放入水中后会逐
ps:如果对本文感兴趣,可在本站搜索标题来进行深层次阅读
2、发酵不充分
面团发酵不充分时。也会造成锅盔出现不酥脆的现象。因为发酵不充分的面团比较紧密。烤熟后也会有硬硬的感觉。一般来说面团发酵30~60分钟。或者是等面团发酵至增大一倍后比较合适。
3、火候控制不当
烤制锅盔时。若锅炉的火候过大。锅盔也很容易出现烤焦的现象。锅盔的口感就会因此而变得不酥脆。建议烤制锅盔时用小火。这样会更方便控制锅炉的火候。避免锅盔烧焦。
热门文章简读《3m口罩防护级别》
3m口罩分为三个类别,分别是医用口罩、颗粒物防护口罩、舒适保暖口罩。其中医用口罩的过滤率达95%以上,而颗粒物防护口罩的过滤率一般都在95%以上,最高能达到99.97%的过滤率。舒
ps:如果对本文感兴趣,可在本站搜索标题来进行深层次阅读
以上就是由优质生活领域创作者 深圳生活网小编 整理编辑的,如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文地址:https://www.jwshe.com/23340.html,转载请说明来源于:嘉文社百科网
声明:本站部分文章来自网络,如无特殊说明或标注,均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。