「原创」鸡蛋的最佳储存方法夏季

1、首先是最为常见的放在冰箱里冷藏。冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下。尖端部分与空气交换减少。受空气细菌感染变质的机会就减少。保存效果更佳。

2、鸡蛋不可用水清洗。水分附着在蛋壳上容易滋生细菌。通过含有细孔的蛋壳感染鸡蛋内部。清洗时鸡蛋表面容易被洗净。鸡蛋更易变质。用布擦干净即可。

3、用盐水存放。将水放入容器中。倒入适量的食用盐。放入鸡蛋。这样可以使鸡蛋蛋壳和空气隔离。在含有盐的水中几乎不含细菌。使鸡蛋不易被细菌感染。保存保鲜更久。将鸡蛋埋入盐中亦可。

4、将鸡蛋放入米中。这些粉末或多或少的会进入鸡蛋壳的空隙中。从而堵塞了细菌进入鸡蛋内部通道；大米会给鸡蛋提供一个相对于空气更为干燥的环境。细菌在这样的条件小更难生存。这样鸡蛋就不再那么容易变质了。

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配方一：硝酸钾21克，硫酸钾41克，七水硫酸亚铁8、053克，硫酸镁15、5克，硼酸1、66克，硫酸锰1、17克，钼酸钠0.02克，五水硫酸铜0.05克，七水硫酸锌0.255克，

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