「达人分享」螺蛳粉臭笋做法

食材准备：酸笋10斤。盐1斤。油适量。辣椒末10g。

1、将酸笋准备好。

2、将酸笋用工具刀搓成条状。约碎越入味。也可以同时用刀来拍的方式来将酸笋弄小。

3、将酸笋用凉的盐开水泡2－3个小时。

4、再将泡好的酸笋塞进密封容器里面。

5、中途可以压一下。压紧。

6、盖子盖紧。放置一个月。

7、一个月后就可以食用了。要吃的时候。锅里放热油和辣椒末搅拌。

8、加入酸笋搅拌。

9、再加入一点鸡精调味。

10、完成的酸笋就可以放入螺蛳粉里一起食用了。

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