
1、可加适量白糖。即可解盐。
2、另外放些醋。咸味会大大减少。而且还能软化血管。帮助肠胃更好的消化。用掺有白酒的水浸泡。有明显的去咸效果。
3、还可以放一个土豆(切成几小块)在里面就好了。多余的咸味就被吸收了。自然就淡了。
4、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
5、加点葱、勾点欠或者加点鸡胸肉。
6、放原材料什么菜咸了放什么菜。还可再增加一种配菜放进去。如烧豆腐咸了。可增加一些大白菜进去再煮煮。并适当放点糖。既增加了味道。还能夺掉一些咸味。
7、作菜汤。炒另外一样菜不放盐。然后和太咸的菜拌起来炒一下。
吸盐大法:
1、找块干净的纱布(一定要消过毒的。包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行。放在盐汤里搅拌煮一下。盐分就会被吸收进去。汤自然就变淡了。
2、鸡蛋很吸盐的。平时炒鸡蛋的时候。菜是甜的。但是鸡蛋就已经很咸了。所以。用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。尤其是蛋黄的吸盐效果更好。
3、马铃薯能吸盐分。且不会损坏汤的原味。因此若是汤太咸。可以把马铃薯去皮切成片。然后一片一片的往锅里放。放一片等一分钟。嚐嚐汤味。如不行继续放第二片。直到汤的咸度适宜。记住马铃薯片不要切得太薄了。免得煮烂就捞不出来。
4、可以放一块糖进去。等一开始溶化就可取出。糖也能吸去多馀的盐分。同样。如果一次不成。可进行第二次、第三次。
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本文标题:「重点」菜炒的太咸了怎么办
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