「经验分享」浓缩果汁是纯果汁吗

浓缩果汁不是纯果汁。

在水果被榨出原汁后。经过低温真空浓缩。蒸发出一部分水分。在配成100%果汁时。需将原汁中失去的天然水分等量的水还原进去。生产出具有原果果肉色泽、风味和可溶性固形物含量的产品。

营养浓缩果汁含有大量的膳食纤维。水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份。它不是一种营养素。但在人体摄入后。它即吸水膨胀。吸附食物中的有害成份。刺激肠胃蠕动。帮助消化。加快体内排泄。缩短有害物质在体内留置的时间。最终达到预防肠胃疾病的目的。对于预防消化道癌症有积极的意义。纤维素又被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和微量元素六大营养素之后的第七营养素。

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