「原创」白苋菜怎么做好吃

1、锅中烧水。加入少许油。放入白苋菜。焯熟后捞出沥干水分。

2、锅中烧油。放入蒜。炸至金黄。

3、把蒜与油淋在苋菜上。再放入蚝油、酱油。拌好即可食用。

苋菜种类：

1、绿苋：叶和叶柄绿色或黄绿色。食用时口感较红苋和彩色苋硬。耐热性较强。适于春季和秋季栽培。主要品种如湖北的马蹄苋、圆叶青苋、猪耳朵青苋。南京的木耳苋、秋不老。杭州的尖叶青、白米苋。广州的高脚尖叶、柳叶、矮脚圆叶、犁头苋、大芙蓉叶等。

2、红苋：叶片和叶柄紫红色。 食用时口感较绿苋软糯。耐热性中等。适于春季栽培。 主要品种有杭州红圆叶。广州红苋。湖北圆叶红苋菜、猪耳朵红苋菜。四川大红袍等。

3、彩色苋：叶边缘绿色。叶脉附近紫红色。质地较绿苋软糯。早熟。耐寒性较强。适于早春栽培。主要品种有上海、 杭州一带的一点珠、尖叶红米苋。 四川的蝴蝶苋、剪刀苋。广州的尖叶花红、中间叶红、圆叶花红等。

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