「经验分享」凉菜里面跟树根一样的东西叫什么

石花菜。又称鸡毛菜、牛毛菜、冻菜。我国黄海、东海沿海各地均有分布。以山东半岛海域产量最大。夏、秋季采收。日晒夜露。干燥备用。用时以开水浸泡。洗净。此菜属藻类植物红藻门石花菜科植物。可作酱菜、拌菜等。还可熬制成胶状。加入果汁制成果冻。

营养价值：石花菜干品每百克含蛋白质5.4克。脂肪0.1克。碳水化合物72.9克。硫胺素0.06毫克。核黄素0.2毫克。尼克酸3.3毫克。维生素E14.84毫克。钙167毫克。镁15毫克。铁2毫克。锌1.94毫克。硒15.19毫克。还含有藻胶、麦角甾醇等。

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