「已回复」泡菜坛子长蛆怎么回事

1、苍蝇在蔬菜。或者坛里产卵。卵孵化成蛆。

2、平时取完泡菜时。没有及时盖好盖子。坛内生成微生物。

3、坛子长时间没有清理。积累多次的老盐菜。可能滋生蛆。

泡菜：

世界各地都有泡菜的影子。风味也因各地做法不同而有异。其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝。并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌。可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则。像是不能碰到生水或是油。否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜。容易拉肚子或是食物中毒。

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水。或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜。再经乳酸菌发酵。制成一种带酸味的腌制品。只要乳酸含量达到一定的浓度。并使产品隔绝空气。就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%。是一种低盐食品。

热门文章简读《高粱面怎么和面》

加发酵粉和适量温水揉成光滑面团即可。 高粱面馒头的做法： 1、高粱面加发酵粉放入搅拌桶内。 2、机器1档拌几下，加水揉成面团，开3档搅拌成光滑面团。 3、揉好的面团放入盆内进行发

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~