「达人分享」发酵粉蒸馒头用放小苏打吗

发酵粉蒸馒头不用放小苏打。发酵面时一定要发到时间。剂子口一定要朝上。需要注意的是蒸馒头的时候要冷水上锅。这样馒头也是会跟水的温度一起上升。味道更好。一般情况下是上汽以后再蒸上大概20分钟左右的时间就可以关火了。再关火以后不要着急把馒头拿出来。要把馒头放在锅上再焖个三五分钟左右的时间。再打开锅盖。才不会出现收缩的情况。然后就可以出锅食用。

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