「干货」包子面怎么发才又白又松软

１、食材：高筋面粉５００ｇ、盐２勺、酵母５ｇ、温水１碗。

２、面粉中加入２勺盐。将５ｇ酵母倒入温水里化开。用酵母水和面。边倒边搅拌。和成比较软的面絮。

３、将面絮放在案板上来回揉搓１０分钟。揉至光滑细腻时用保鲜膜包好。放在温暖处发酵即可。

包子是一种饱腹感很强的主食。并且还是人们生活中不可或缺的食物。它是由面和馅包起来的。或者是由素馅做成的。做好的包子皮薄馅多。松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的。动物的。植物的。花朵的。各种各样的花样。供人们品尝。相传。诸葛亮七擒七纵收服孟获后。行到泸水时。军队无法渡河。于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅。在外面包上面粉。做成人头模样。祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作蛮首也叫作蛮头。后来称为馒头。到了唐宋年间。馒头逐渐成为殷富人家的主食。到了南宋。《梦粱录》中的酒肆记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。这里称呼的包儿应该就是方言中的包子。

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