「常识」小茴香和孜然的区别

1、大小不同：小茴香的颗粒大。孜然的颗粒小。

2、形状不同：小茴香的颗粒有弯曲。孜然的颗粒弯曲程度不太明显。

3、颜色不同：小茴香颜色浅淡。接近绿色。而孜然颜色更深。为深棕色。

孜然：

孜然又名：枯茗、孜然芹。在南疆则被称为小茴香。为伞形目。伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本。高20~40厘米。全株（除果实外）光滑无毛。花瓣粉红或白色。长圆形。花期4月。果期5月。

孜然富含精油。气味芳香浓烈。被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多种药用特性。能够理气开胃、祛寒除湿等 。还具有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效 。因此得到了国内外学者的广泛关注。

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