「已解决」白萝卜熬汤用削皮吗

不用。白萝卜是高纤维食物。可以促进肠胃蠕动。改善胃肠功能。白萝卜中含有一定量的钙元素。其中百分之九十的钙集中在萝卜的皮中。熬汤的时候带皮一起熬。能更好的补充钙质。营养价值更高。

白萝卜：

白萝卜是一种常见的蔬菜。生食熟食均可。其味略带辛辣味。现代研究认为。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维。具有促进消化。增强食欲。加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘。性凉。入肺胃经。为食疗佳品。可以治疗或辅助治疗多种疾病。本草纲目称之为蔬中最有利者。

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