「重点」米饭冷藏能保存几天

根据情况而定。如果米饭在没有冷却时放入冰箱。食物中心容易发生质变。食物带入的热气会引起水蒸气凝结。促使霉菌生长。放置保存时间不会超过20小时。如果米饭在冷却后放入冰箱。可以抑制细菌。让食物的腐败速度变慢。在冷藏室保存时间能延长但不宜超过4天。且冷藏室的温度不宜高于4度。

米饭保存方法：

１、把米饭移到大小合适的小锅里。剩下的米饭不应该存放在原来的大锅里。因为大锅不方便冷冻。所以把剩下的白米放在小锅里。放到冰箱里冷冻。

２、使米粒松散。米饭在放进小锅后用勺子搅拌松开。如果未完全冷却。可以放在桌上或通风处。完全冷却后存放在冰箱中。剩饭失水后会变硬。但因热产生的水气却容易使饭变质。松弛的米饭直到下次使用时才会变得结块。而且当米饭还热的时候搅拌起来会更容易。

３、加盖冷藏。冷却的米饭被盖好并储存在冰箱里。盖子可以防止水被冰箱吸收。也可以防止与其他食物味道混合。

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