「常识」冷水下锅的红薯煮多久

20分钟左右。红薯作为蔬菜来说。质地和土豆一样硬。煮的时间。如果是整个下锅煮的话。和煮整个土豆是差不多的。一般冷水下锅等水开后。还要继续煮15分钟左右才能熟。如果想要快点煮熟红薯的话。可以放入高压锅里煮。和煮饭一样放少许水。然后等上汽后再煮3-5分钟左右就能熟透。烹饪红薯的方法有很多种。如煎、炒、蒸、煮、炸、烤都可以。而且煮红薯还是比较健康低热量的做法。能较大程度的保留红薯原始的味道和营养。而且煮熟的速度也挺快。

红薯放一放会更甜原因：

1、红薯放几天后。其内部的水分会蒸发减少。从而相对增加了红薯当中糖的浓度。

2、红薯在放置的过程中。水参与了红薯内淀粉的水解反应。淀粉水解变成了糖。这样使红薯内糖分增多起来。因此放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。

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