「原创」五谷杂粮是哪几样

五谷杂粮泛指粮食作物。五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

五谷杂粮是饮食中的基石。是膳食纤维的主要来源。具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。能够提供人体必需的大多数营养素。

五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面。只有百谷。没有说五谷的。从百谷到五谷。是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名。这样列举起来就多了。而且百字在这里不过是用来指多的意思。也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现。标志着人们已经有了比较清楚的分类概念。同时反映当时的主要粮食作物有五种。

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