「原创」韩式海带汤不放肉做法

用料：豆腐２００克。水１升。海带１５０克。辣椒酱２０克。盐２克。鸡粉２克。

1、豆腐切块。

2、锅中加水。倒入豆腐。海带。韩式辣椒酱。盐。鸡粉搅拌均匀。

3、大火煮沸转小火炖１０分钟。

4、撒上葱花点缀即可出锅。

小贴士：豆腐营养丰富。含皂角苷成分。能抑制脂肪的吸收。促进脂肪分解。阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是。皂角苷会造成机体碘的缺乏。而海带中富含人体必需的碘（每１００克海带含碘２４克）。由于海带含碘多。也可诱发甲状腺肿大。二者同食。让豆腐中的皂角苷多排泄一点。可使体内碘元素处于平衡状态。

海带是一种营养价值很高的蔬菜。每一百克干海带中含：粗蛋白８.２克。脂肪０.１克。糖５７克。粗纤维９.８克。无机盐１２.９克。钙２.２５克。铁０.１５克。以及胡萝卜素０.５７毫克。硫胺素（维生素Ｂ１）０.６９毫克。核黄素（维生素Ｂ２）０.３６毫克。尼克酸１６毫克。能发出２６２大卡热量。与菠菜、油菜相比。除维生素Ｃ外。其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

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