「干货」夏天香椿树上的嫩芽能吃吗

夏季的香椿芽口感较老。味道较淡。但并不影响食用。香椿。又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等。在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮。又称椿白皮。原产于中国。分布于长江南北的广泛地区。为楝科。落叶乔木。雌雄异株。叶呈偶数羽状复叶。圆锥花序。两性花白色。果实是椭圆形蒴果。翅状种子。种子可以繁殖。树体高大。除供椿芽食用外。也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿。称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习。汉代就遍布大江南北。

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