隔水蒸鸡蛋要多长时间

隔水蒸鸡蛋一般需要15分钟。这样蒸制出来的鸡蛋羹不仅口感鲜嫩。而且看上去也十分光滑。制作鸡蛋羹的时候。一定要用温水冲开鸡蛋液搅拌。否则会导致鸡蛋羹口感变差。同时吃完鸡蛋羹之后不要立即喝茶水。以免影响人体对蛋白质的吸收。

隔水蒸鸡蛋一般需要15分钟

隔水蒸鸡蛋一般需要15分钟的时间。如果时间蒸的太久可能会导致鸡蛋羹的口感比较老。所以火候控制在中火即可。如果用大火蒸鸡蛋羹的话。鸡蛋羹周围容易出现凝固。而且蒸制的时间要相对减少一些。

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煮鸡蛋羹的时候要用温水冲鸡蛋液。因为用温水冲鸡蛋液搅拌之后。蒸出来的鸡蛋羹口感比较细腻。而且表面看上去也十分光滑。最好不要用开水冲鸡蛋液。如果用开水冲就会导致蛋白质结块。蒸鸡蛋羹口感会变差。

吃完鸡蛋羹之后不要立即喝茶。因为茶水里含有鞣酸的成分。一起饮用可能会导致人体不适。而且还会影响蛋白质的吸收。同理。由于柿子也含有大量鞣酸成分。因此吃完鸡蛋羹之后要消化一会再吃其他食物。

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