「重点」红茶有什么功效和作用

1、提神：红茶含有咖啡碱。这种物质可以直接作用与大脑皮层细胞。使之兴奋。从而产生提神的作用。这样就可以使人集中精神。能沉入到自己的学习和工作之中。

2、加快代谢：红茶可以使得血管和心脏兴奋。从而加快血液的流通速度。以此来使人体的代谢反应更加的高效。

3、延缓衰老：红茶之中含有的很多抗氧化物质。能够有效的减慢细胞的老化速度。从而起到延缓衰老的作用。

红茶红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶成分变化较大。茶多酚减少90%以上。产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶最为著名。

红茶属全发酵茶。是以适宜的茶树新牙叶为原料。经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺。红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。2013年湖南东江楚云仙红茶喜获中茶杯特等奖。

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