「常识」什么是高纤维食物有哪些

高纤维食物是指富含膳食纤维的食物。而膳食纤维是我们身体所需的营养元素之一。经常吃膳食纤维对人体健康是非常有益的。高纤维食物有全谷物、豆类、水果、蔬菜、坚果等。

1、豆类我们知道豆类的纤维含量十分丰富。尤其是青豆、扁豆、干豌豆等。它们可以说是高纤维食物中的佼佼者。另外。豆类食品还含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙等营养物质。脂肪含量非常低。对人体健康是十分有益的。

2、蔬菜蔬菜也是纤维素含量高的食物。其中蔬菜中笋类的膳食纤维含量最高。笋干的纤维素含量达到30～40%。辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

3、水果还有水果也是膳食纤维的主要来源。水果中纤维素含量最高的是红果干。纤维素含量接近50%。其次有酸角、桑葚干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

4、全谷物高纤维的食物怎么少的了谷物呢？大多数谷物都富含纤维。像谷物中的全麦麦片和燕麦片都是含纤维比较高的。不过谷物加工得越精细。纤维素含量越少。

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