「干货」田螺死了还能吃吗

不能。田螺肉主要成分为蛋白质。田螺死后蛋白质会变质。产生毒素。不可食用的。活田螺含有寄生虫在体内。死后更不能食用。田螺学名中国圆田螺。在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富。且有清热止渴、明目等作用。成为人们喜爱的水产品之一。南方人把它作为席上佳肴。

中国圆田螺贝壳大。壳高6厘米。宽4厘米。壳薄而坚。呈长圆锥形；有6-7个螺层。各螺层增长均匀迅速；螺旋部高而略关。螺体层膨圆。缝合线深；壳表光滑呈黄褐色或深褐色。生长纹细密。其生活于湖泊、河流、水库、池塘及稻田内。尤其喜栖息在水草茂盛的水域。适应性强。中国分布于北方各省区。国外分布在朝鲜、北美等地。田螺耐寒而畏热。最适宜的生长温度为25℃。水温低于15℃或高于30℃即停止摄食。当水温低于10℃会钻泥。超过40℃会被烫死。田螺食性杂。喜欢夜间活动和摄食。可自然繁殖。田螺的寿命一般为雌性四五年、雄性两三年。仔螺前三四个月生长最快。以后逐渐缓慢。2年后基本不再生长。

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