「原创」新鲜桑葚与干桑葚的区别

1、个头区别：由于干桑葚脱水后体积会变小。相比鲜桑葚只有其四分之一到三分之一的大小。

2、外观区别：新鲜桑葚果肉颗粒明显。晶莹透亮。颜色有深黑、紫红色；而干桑葚是深黑色。果肉光泽较暗淡。

3、味道区别：品尝新鲜桑葚和干桑葚。会明显感觉到两者味道口感有所不同。鲜桑葚汁水四溢。口感软嫩。味道甘甜。而干桑葚质感脆硬。味道较淡。没有鲜桑葚那么清甜爽口。更适宜泡酒、泡水、煲汤等方法食用。

桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿。乌椹等。桑树的成熟果实。为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用。味甜汁多。是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收。去杂质。晒干或略蒸后晒干食用。也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样。南方早一点。北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润。酸甜适口。以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

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