黑芝麻要不要炒熟和打碎?

黑芝麻最好炒熟再吃。因为炒熟之后会增加黑芝麻的醇香。而且更加利于人体吸收营养物质。不过黑芝麻不炒也是可以吃的。但是不适合肠胃脆弱的人吃太多。否则容易引起腹泻。把黑芝麻打碎之后再吃可以吸收更多的营养。而且利于肠胃吸收。

一、黑芝麻可以炒熟

黑芝麻可以炒熟。炒熟之后再吃黑芝麻可以感受到黑芝麻的醇香。而且炒熟之后再吃黑芝麻能够帮助消化。不过在炒黑芝麻的时候一定要不停翻炒。以免把黑芝麻炒糊。这样黑芝麻的口感就会变差。而且营养价值会流失。

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煲粥的黑芝麻最好炒熟，因为炒熟的黑芝麻煮粥不仅味道更香浓，而且营养价值也高。注意用黑芝麻煮粥的时候，可以加入黑米、红豆、大米等食材一起烹煮，把其他食材煮至九分熟之

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其实黑芝麻不炒熟也是可以吃的。只不过不适合肠胃脆弱的人食用。容易引起腹泻、腹胀的情况。建议在食用生黑芝麻的时候。也需要适当加热。这样更加利于人体吸收黑芝麻内的植物油。还具有改善便秘的作用。

二、黑芝麻要打碎

把黑芝麻打碎之后其中的营养物质就会更加容易吸收。因此打碎的黑芝麻比较适合用来煮粥、包馅料。并且如果有肠胃不好的人也要把黑芝麻打碎再食用。这样能够吸收更多的营养。还可以避免食用芝麻之后引起肠胃刺激。

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黑芝麻可以不洗，但是如果黑芝麻是散装的话，内部会有灰尘和杂质，因此还是建议食用之前清洗一下。真空包装的黑芝麻就可以直接食用，倒入锅内炒熟之后出锅就可以了。黑芝麻可

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