青团子、艾粄、馓子、芥菜饭、清明饭等。
1、青团子：清明吃青团子是很多地区都有的习惯。做青团子不同地区用的食材也不大一样。我们当地人做青团子喜欢用嫩艾或者小棘姆草。还有的地区会用鼠曲草、浆麦草来做。也都各有风味。这些野菜食材。也是春天不可错过的美食。这个季节吃最合适不过了。做成青团子包入自己喜欢的馅料。色泽碧绿。看着就非常有食欲。外皮软糯。里面的鲜香香甜。当零食吃是小朋友的最爱。是很多地区清明必吃的一道美食之一。而且春天吃嫩艾对身体健康也是很有帮助的。不仅好吃。还有健康团团圆圆的美好寓意。
2、艾粄：艾粄是南方客家人清明必吃的美食之一。同样也是用的艾草来做的。口感清香软糯。包入自己喜欢的馅料。只是造型上跟青团子不太一样。会用特殊的叶子包裹起来。防止粘黏在一起。有的地区会用芭蕉叶来包。也都各有风味。也是一道清明不可错过的美食之一。而且在老一辈的客家人都有这样一种说法。叫“清明前后吃艾粄。一年四季不生病”。所以说吃艾粄不仅好吃。还有一整年身体健康的美好寓意。
3、吃馓子：馓子在我们当地不常见。但也是有很长的历史了。古时候。清明前有个“寒食节”。不能生火。只能吃冷的食物。于是人们做了麻油馓子。叫做“寒具”。食用、携带、收藏都很方便。“馓子”为一油炸食品。香香脆脆。特别好吃。备受食客们的喜爱。所以一直流传至今。因此清明还有吃馓子的习惯。吃法也很多样开水加红糖冲泡麻油馓子也是不错的吃法。
4、芥菜饭：在南方部分地区有清明吃芥菜饭的习惯。而且从二月二一直延续到清明都有吃。因为芥菜中维生素含量丰富。过去条件不好。说吃芥菜饭可以“终年不长疥疮”。也有人们希望这一整年都能健健康康度过的美好寓意。芥菜还能清热解暑。清明有空不妨给家人煮上一碗芥菜饭吃。
5、清明饭：除了芥菜饭。清明还有清明的特色美食清明饭。清明饭就是用各种春天的野草搭配在一起做的。常用的有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞叶等等。搭配蒸好的米饭或者糯米饭一起拌匀了吃。一口咬下去都是春天的味道。这些春天吃的野菜多吃对身体健康很有好处。也是清明不可错过的美食之一。
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