「已解决」请问米饭为什么会夹生

主要原因是加热不够。

1、水量少。大米不能充分吸收水分。米心硬。黏性就不好。

2、 时间短。即所谓：急火饭。

解决办法：在水烧沸以后。水分将干时。转微火。焖煮一段时间。好好加热一下。 不要频繁地揭锅盖。放热气。 即可解决这个问题。

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1、剪掉虾腔，虾须，挑出虾线。洗净沥水后加入料酒和胡椒粉，拌匀后腌10分钟。 2、锅中放油后倒入虾，煸炒至虾变红，虾壳酥脆时沥油盛出备用。下莲藕片，同样的煸酥后沥油盛出备用。 3

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