「重点」带棱的丝瓜怎么做

主料：带棱丝瓜两个、葱几根、蒜头3个。

1、备齐材料。

2、丝瓜去皮。去棱切块。蒜头去皮切碎。葱切段。

3、锅中放油。

4、放入蒜头。

5、放入丝瓜。

6、放入葱。

7、加入盐。翻炒后出锅。

丝瓜。葫芦科丝瓜属植物。丝瓜属一年生攀援藤本。茎、枝粗糙。有棱沟。被微柔毛；卷须稍粗壮。被短柔毛。通常2-4歧；叶柄粗糙。近无毛；叶片三角形或近圆形。通常掌状5-7裂。裂片三角形上面深绿色。粗糙。有疣点。下面浅绿色。有短柔毛。脉掌状。具白色的短柔毛。雌雄同株。性喜温。耐热。喜湿。怕干旱。中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C。还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克。脂肪0.1克。碳水化合物4.3-4.5克。粗纤维0.3-0.5克。灰分0.5克。钙18-28毫克。磷39-45毫克。核黄素0.03-0.06毫克。尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

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