「常识」酸辣土豆丝是什么地方的菜

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃。有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C。可增强体力、冠状动脉硬化。

配料：土豆丝；白砂糖；食用盐；十三香；干椒丝；大料；大蒜；姜丝；鸡精；香葱沫；食用油；香醋。依个人口味增减。步骤：1.土豆切丝。用开水浸泡。这样可以去除淀粉；

2、热锅起油放入蒜片、大料、姜丝、干椒丝至香味四溢；

3、将土豆丝沥水后放入锅中翻炒均匀。依次放入白砂糖。食用盐、十三香、鸡精、香醋翻炒。待调料彻底融入即可出锅。最后撒上香葱沫即可。

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传说，先前有一个人，非常有才华，家里却穷得叮当响，但什么都无所谓，还整日卖弄才华。却说玉皇大帝想让天宫人才俱全，可是想来想去就是差一个文人，所以整日茶饭不思，愁眉苦脸。太上皇君知

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