「原创」橘子酸奶可以一起吃吗

橘子和酸奶不能一起吃。

橘子中含VC。会把奶制品中的蛋白硬化。影响健康。在喝牛奶前后1小时左右。不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇。就会发生凝固。从而影响牛奶的消化与吸收。在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。酸奶中含有较多的蛋白质、矿物质、益生菌等对人体有利的成分。

橘子中含有较多的酸性成分。这两种食物相互作用。会导致酸奶中的蛋白质发生沉淀。而且其中含有的矿物质也会变得不易被人体吸收利用。更会杀死其中的益生菌。这不仅会导致营养价值降低。而且由于蛋白质沉淀的影响。还容易引起肠胃不适。所以说橘子和酸奶不可一同食用。食用间隔最好保持在1个小时以上。

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王克难, 学历：台大外交系毕业，美国纽约州立大学社会学硕士，哥伦比亚大学研究。 出版书籍：《离乡的孩子》小说1979 、《生日礼物》散文集1993 、《雾里的女人》散文小说集19

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