咖啡知识入门

咖啡有很多品种。包括玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等。同时还分为三种烘焙程度。其中中度烘焙更加适合新手。喝一口适量咖啡。使咖啡能够从舌尖流淌到舌根。让咖啡充分和口腔接触之后回味。这样能品尝到咖啡豆本身的味道。

1、品种

咖啡有很多品种。其中有玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等。而其实不同咖啡种类的口感都会不同。其中玛琪雅朵、摩卡更加甜腻。比较适合女士饮用。而浓缩咖啡、康宝蓝的口感相比会苦涩一些。

2、烘焙程度

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咖啡一般是需要细细烘焙的。同时还分为三种烘焙程度。如浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙等。其中浅度烘焙的果酸味道比较明显。但是可以品味出咖啡明显的口味。而中度烘焙更加适合新手。深度烘焙在制作的过程中不易过萃。

3、饮法

喝咖啡的时候也要注意。虽然咖啡可以直接饮用品尝。但是最好喝一口适量的咖啡。使咖啡能够从舌尖流淌到舌根。这样能增加咖啡的风味。同时喝咖啡的时候不要直接喝热咖啡。等冷却之后咖啡的口感会更好。

4、选咖啡豆

目前咖啡豆一共有阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚这三种豆系。还有一些提扣、肯特、摩卡、卡提莫等咖啡豆的品种都是杂交豆。买咖啡豆的时候。最好挑选质量好的咖啡豆。这样烘焙好之后的一周会达到风味的高峰。

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咖啡从苦到甜的排序为意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺、摩卡、热巧克力、焦糖玛奇朵，其中意式浓缩咖啡是咖啡豆直接萃取的，并没有加入水或者其他物品，因此口感

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