原料：花丽羔子鱼两条。葱一段。香菜一棵。姜一片。干辣椒四个。大蒜两瓣。糖一勺。醋一大勺。料酒一大勺。红烧酱油一勺。花椒粉适量。
步骤：
把鱼清理干净。切成段。用料酒。盐和花椒粉简单腌制；锅中放油。将鱼块煎到两面金黄捞出备用；油锅中放入糖。醋。红烧酱油。调汁备用；锅里留少许油爆香葱姜蒜干辣椒；出香味之后。放入鱼块。放入料汁。加盐调味；加一小碗水。盖上盖子焖三至五分钟。收汁后出锅撒上香菜即可。
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