「原创」如何选干桂圆

1、颜色：好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。用纸巾擦拭外壳。好桂圆只会留下少许果壳粉末。而染色桂圆有明显掉色。

2、凹陷：好桂圆外壳饱满无凹陷破损。劣质桂圆果壳表面则经常有凹陷破损。

3、干度：好桂圆果壳干爽清脆。剥壳容易破碎。劣质桂圆由于受潮或浸水等原因。果壳较潮湿、剥壳不易碎。

4、个头：好桂圆虽分不同规格。但相同规格的桂圆尺寸差不多大。劣质桂圆个头参差不齐。

5、味道：好桂圆气味自然无烟熏味。劣质桂圆有一股硫磺味。

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