1至3分钟。水开后放白菜。嫩的煮1分钟即可。稍微老的煮2到3分钟。对白菜煮的时间没有太大限制。但是尽量不要煮太久。太久会影响口感。白菜是餐桌上很常见的一道菜。做法也很多。
白菜。十字花科芸薹属植物。素有“菜中之王”的美称。白菜原产于中国北方。南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体。大多数会形成一个密实的头部。被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。
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