「达人分享」农村河里的蛤蜊能吃吗

能。但是目前的河道大部分都已经严重污染。河水里的重金属。如镉。铅。镍等。很容易在蛤蜊体内富集。蛤蜊肉里的有害物质浓度很大。而这些物质又不能通过蒸煮而去除。因此从健康角度说。蛤蜊尽量少吃。

蛤蜊：

软体动物。壳卵圆形。淡褐色。边缘紫色。生活在浅海底。有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比。被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。而且它的营养也比较全面。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。低热能、高蛋白、少脂肪。能防治中老年人慢性病。实属物美价廉的海产品。

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