20分钟左右。烤鸡中翅做法:
1、鸡翅清洗干净。鸡翅两面都斜着切两道口子。
2、生姜切成片。葱切成段。鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油。拌匀。
3、包上保鲜膜。放入冰箱冷藏2小时。烤箱预热。上下火。200度。
4、烤架上刷一下油。将烤架放入中上层。然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。
5、拿出刷上腌制的酱料汁。再撒点孜然。继续烤10分钟即可。
鸡翅:又名鸡翼、大转弯。肉少、皮富胶质。又分鸡膀膀尖两种。鸡膀。连接鸡体至鸡翅的第一关节处。肉质较多;鸡翅上有皮肤、肌肉和骨。皮肤是器官水平的结构。每一块肌肉、骨也都是一个个的器官。而且鸡翅可参与鸡的运动。因此。鸡翅是系统水平结构。
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