「达人分享」桃子果冻的做法

准备材料：桃子果肉８０克（喜欢的可以多加）、吉利丁片５克、白砂糖２０克、清水１００克、柠檬半个。

做法：

1、吉利丁片冰水泡软。柠檬挤汁备用（我也是随手挤一点。主要是给桃子防氧化变色。增加一点点酸甜味道）。

2、桃子去皮切小块（跟西红柿去皮一样的方法。桃子用热水烫一会。冲凉水。剥皮超级爽）。

3、清水、白砂糖、柠檬汁、桃子小火加热至白砂糖融化。继续加热两三分钟关火。略煮一下就好了。千万别煮得软烂。

4、桃子糖水放至微微烫手后加入沥干水的吉利丁片。慢慢搅拌均匀至吉利丁片融化。不要快速搅拌。产生太多气泡冻出来不好看。倒入布丁模。放凉一会儿入冷藏４小时以上或过夜。

5、脱模就可以吃啦。

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１、浸泡揉搓法：将绿豆放入清水中浸泡１２小时，用双手反复揉搓，可以将绿豆皮全部搓掉。 ２、浸泡煮沸法：将绿豆在温水中浸泡４个小时，再放入锅里加水大火煮，烧开后绿豆皮会浮上来。 ３

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