「已回复」南瓜怎么挑选又糯又甜

1、观颜色：不同品种。南瓜颜色不一样。市场上常卖的两个品种。一个是蜜本南瓜。面甜就挑选橙色。成熟的好口感就好。另外一种是京绿栗南瓜。挑深绿的即可。

2、观外形：在挑选南瓜时。要找形状完整的。有凸起或斑点的不影响口感。这是南瓜抵制虫害。保护自己留下来的痕迹。

3、掐外皮：用手掐南瓜外皮。若比较坚硬就是老南瓜；若一掐就破就是嫩南瓜。

4、听声音：老南瓜拍打时声音闷响。挑选南瓜时。可将南瓜托起。一只手去轻轻的拍打。辨别南瓜的声音。闷响的就是老南瓜。反之成熟度就没那么好。

5、看瓜瓤：成熟好的南瓜瓜瓤比较坚硬。颜色呈金黄色。瓜籽粒饱满。这样的南瓜吃起来既面又沙还甜；瓜瓤颜色较浅的成熟度不够。口感也要略差一些。

6、颠重量：如果两个形状相近、品种相同、颜色和大小也差不多的南瓜在一起。可颠一颠南瓜的重量。比较之下。比较沉手相对重些的南瓜。成熟度高些。口感也更加面甜。

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