青皮土豆削皮后能吃吗

青皮土豆削皮后不能吃。变绿的土豆会产生龙葵素。龙葵素是有毒的。人一旦食用了含龙葵素的土豆。就会产生恶心、呕吐、腹痛等中毒的症状。所以青皮土豆不能吃。土豆保存时要放在干燥阴凉的地方。这样可以延长保存的时间。

青皮土豆削皮后不能吃

土豆在温度适宜且可以接触到一定的阳光的时候将会变绿。这说明土豆马上就要发芽了。这时的土豆中已经产生了龙葵素。龙葵素是一种毒素。土豆发芽、变绿、腐烂都会产生龙葵素。龙葵素对身体是有极大的害处的。

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人一般在食用半两的青皮土豆或者发芽的土豆时就会食物中毒。所以就算将青皮削去也建议不要食用。中毒后会出现明显的恶心、呕吐、腹泻等一系列症状。严重时还可能昏迷。一旦发现中毒症状要及时的就医。

土豆保存的时候建议放在干燥阴凉的地方。防止土豆发芽变青。可以在存放土豆的袋子中放一个苹果。然后把袋口扎紧。或者用保鲜袋装土豆后密封。与空气隔绝。这都是可以延长土豆保存时间的方法。

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