「常识」秋葵不焯水吃有毒吗

无毒。但食用过多会对身体造成一定的影响。秋葵焯水处理。是为了将秋葵清洗干净。秋葵虽是一种草本植物。但其中却含有丰富的蛋白质。还含有数量较多的草酸以及鞣质。这两种成分食用后能抑制住人体对钙质以及蛋白质的吸收。而经过焯水之后。秋葵中的草酸和鞣质能够被大部分消除。能促进人体对钙质、蛋白质的吸收。如果在食用秋葵之前没有进行焯水处理的话。虽然不会导致中毒。但食用过多可能会导致体内草酸、鞣质大量增加。影响身体营养的吸收。不利于身体健康。

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