「已解答」生蚝冷水煮还是热水

冷水。生蚝是一种海洋贝类。味道鲜美。带有腥味。其中还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。虽然用热水煮可以缩短煮的时间。但用冷水煮生蚝更好。在煮的过程中。产生的水蒸气可以渗入到生蚝肉中。使内外的成熟度接近。生蚝的口感也会更加鲜嫩。

煮生蚝需要多长时间：

5-10分钟。煮生蚝的时间与生蚝的大小和数量有一定的关系。一般生蚝个头越大。数量越多。煮的时间就越长；如果生蚝个头比较小或者数量不多的话。煮的时间相对会短一些。一般煮生蚝水开后再煮5-10分钟就可以了。具体可以通过生蚝的状态来判断。

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锅的材质问题。电磁炉的受热一般都很均匀，由于电磁炉的加热是完全依靠锅底导热的，所以锅底的厚度直接影响加热效果。利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体

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