「重点」章鱼怎么炒好吃

食材准备 鱿鱼3条。青椒2个。海鲜酱适量。姜片2片。 做法步骤 1、鱿鱼切块。青椒也切成小块状。 2、在锅里放少许油。下生姜爆香后。放入适量海鲜酱。 3、将切好的鱿鱼放进去。翻炒均匀。 4、放入青椒拌匀。翻炒几下。再加入少许的胡椒粉。最后林如麻油即可。 小贴士 1、青椒切了小块。不适于炒很久。 2、海鲜酱之类的酱料要先炒过才会比较香。 鱿鱼的选购 1、优质鱿鱼体形完整坚实。呈粉红色。有光泽。体表面略现白霜。肉肥厚。半透明。背部也不红。 2、目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼。它的别称叫“枪乌贼”。一种是躯干部细长的鱿鱼。它的别称是“柔鱼”。小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

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