怎么分辨真假黄冰糖

想要辨别真假黄冰糖。可以从3个点来进行判断。首先看颜色是否偏淡黄色。纯正一点的为淡黄色。而假的多为白色。其次观察它的形状。不规则的形状是较好的。最后观察结晶。看起来稍微透明的话。则说明质量比较好。

1、看颜色

好的黄冰糖的颜色应该是淡黄色的。而假的黄冰糖通常经过人为的漂白。以白色居多。在黄冰糖的熬制过程中。不断的进行炼制。并没有太多的脱色。所以真的黄冰糖颜色应该是淡黄色。而假的就是白色的。

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2、看形状

比较真的黄冰糖的形状通常都为不规则的形状。而假的黄冰糖形状比较统一。看起来比较美观。在选购黄冰糖的时候。千万不要因为美观。选择比较方正整齐的黄冰糖。因为比较纯正的黄冰糖在熬制过后通常呈不规则状。

3、看结晶

比较纯正的黄冰糖的结晶稍微有些透明的。颜色偏淡黄色。呈不规则的形状。这种是比较好的。而假的黄冰糖看起来晶莹剔透。一眼就可以看到里面的结构。这种反而是用二氧化硫漂出来的。不建议购买。

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