「经验分享」酸奶上面一层水能吃吗

可以。这层水是乳清。对身体无害。自制酸奶或者超市买的酸奶在冰箱里放上一段时间。酸奶的凝冻会有点收缩冒出淡黄色的水。会出乳清的酸奶。意味着这种酸奶在制作的时候没有加增稠剂。夏季酸奶没有及时放到冰箱容易变质。变质后的酸奶有浓重的酸味或者酒精发酵的味道。有时会冒有气泡。颜色变深黄或发绿。

酸奶对人体的好处：

1、促消化酸奶。含有多种酶。促进消化吸收。

2、保护肠胃。维护肠道菌群生态平衡。形成生物屏障。抑制有害菌对肠道的入侵。

3、防癌抗癌。通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子。达到防癌的目的。

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