1、茭白炒肉要焯水水。
2、由于茭白中含有较多草酸。而草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙。而草酸钙是难以被人体吸收的。不仅影响人体对钙质的吸收。还会有结石的风险。
3、而因为草酸是能溶于水的。特别是水温较高时。草酸比较容易扩散到水中。在吃茭白前进行焯水是能去除大量的草酸的。促进钙质和蛋白质的吸收。所以焯水处理后再吃对身体更好。更加健康。
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本文标题：「经验分享」茭白炒肉要焯水吗
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