1、看颜色:黄色品种较甜。石榴的品种很多。按表皮分有红色、黄色等。一般红中带点青。青中带点黄的比较甜。甜石榴果嘴合拢。皮色粗糙。叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开。果形规整。皮色光亮。叶片狭长。
2、看形状:形状有棱的比圆的好。外观比较圆的石榴。皮都比较厚。反而外观果棱显现的。才是皮薄完全成熟的石榴。这样的石榴更甜。
3、看重量:手感重的水分多。一般同样大小的两个石榴。手感重的相对水分大、汁液多。籽粒饱满。
4、看光泽:皮肉紧绷的新鲜。表皮光亮。皮肉紧绷的是新鲜石榴。外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外。表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。
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