「重点」猪肉属于红肉吗

猪肉属于红肉。红肉是营养学上的词。指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。

猪肉又名豚肉。是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平。含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品。具有补虚强身。滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者。皆可用之作营养滋补之品。

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