「原创」谁吃过鹅蛋炒粉皮啊怎样做好吃啊

材料：鹅蛋两个、粉皮适量、大料几粒、甜面酱适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、酱油少量、小红尖椒一颗、青椒一个、蒜适量、姜一小片。

做法 ：

将鹅蛋磕入碗中搅拌均匀。加一点水。炒出来的鹅蛋会更松软；锅底倒油。倒入鹅蛋液翻炒至金黄色。盛出备用；粉皮事先浸泡一下。锅底留油。放入几颗大料、一小片姜、小尖椒一个。炒出香味。倒适量豆瓣酱、甜面酱、蚝油。闻到香味倒入适量开水。将粉皮掰小块倒入锅里。倒一点酱油。大火待水开后转小火直到粉皮煮透；粉皮收汁。但不要收太干。水分不要太大。这时将炒好的鹅蛋倒入锅里和粉皮一起翻炒。可加一点青椒和蒜瓣。炒出来更入味；盛盘即可食用。

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