「干货」夏天的茄子怎么保存到冬天吃

1、茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻即可。

2、茄子切成厚片。用绳子串起来。晾上。晒干即可。

3、速冻茄子时。把茄子去蒂洗净。上锅蒸熟。出锅预冷后。用保鲜袋封存。放入冰箱冷冻室冷冻即可。

4、晒茄子干：茄子用清水洗净。去掉茄子蒂。切成大片儿。但不宜过薄。用棉线将茄子片串起来。挂在有阳光的地方充分晾晒即可。

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